いろいろ手間取ったが、漸くインストールと動作確認完了!
shotat.hateblo.jp
最終的にはこのページの情報でうまくいった。
引っかかっていたのはデータベース。PostgreSQL と MySQL が選べる。
Ubuntuにどちらのデータベースもインストールはしていたのだが。
データベースのユーザ登録だとか、データベースの作成だとか、やっていなかった。
また、ubuntu 16.04 LTS で用意されているDBはバージョンが古くて Phoenix とうまく通信できなかった。
いくつものウェブサイトを読んで真似したのだが、上手くいかず。最終的にうまくいったのが上記のサイトだった。
あとは、ToDoリストだとか、JSON API だとか、Webに例が見つかるものを真似するところから始めよう。